Queso Petit Cube
Placer al cubo, al corte presenta dos fases bien diferenciadas, de corteza blanca comestible, tiene una señal olfativa intensa, su sabor es penetrante, en boca permite disfrutar de la transición de texturas. La parte de la periferia funde en boca muy rápidamente, mientras que la parte del centro es más pastosa y no tan fundente, algo salado, con notas lácticas ácidas, algunas cocidas y un agradable dejo amargo final. En el centro de la masa el queso es adherente y en la periferia es untuoso, con el paso del tiempo se vuelve más líquido. Es una experiencia tridimensional.
$9.300,00
Te proponemos disfrutar
Los vinos blancos con óptimas crianzas como el Chardonnay y los tintos livianos como el Pinot Noir quedan muy bien con este tipo de quesos, permitiéndote disfrutar toda la experiencia detrás de sus dos fases de alta cremosidad y untuosidad en la boca. También se pueden acompañar con cervezas ámbar o rojizas.
Sello
Hasta 6 estados de maduración en 60 días
Intensidad
6
Periodo apto de consumo
60 días desde su fecha de elaboración
Presentación
Piezas de 100 gr aprpx.
Tipo de leche
Leche de vaca
